“九月團(tuán)臍十月尖，持蟹飲酒菊花天”，正如古詩(shī)所云，又到了大閘蟹最佳嘗鮮的季節(jié)。從古至今歷代文人墨客都將吃蟹、飲酒、觀菊、賞月、吟詩(shī)看作是人生一大樂(lè)事。陽(yáng)澄湖蓮花島位于陽(yáng)澄湖中央，好端端的把陽(yáng)澄湖一分為二，可想而知著蓮花島在陽(yáng)澄湖的地理位置是何等的關(guān)鍵。因自古盛產(chǎn)最優(yōu)質(zhì)的陽(yáng)澄湖大閘蟹而出名，是江浙滬地區(qū)出行品蟹的最熱門地區(qū)。島上有好多農(nóng)家樂(lè)，蓮花島顧記蟹莊就是一家專業(yè)養(yǎng)殖大閘蟹的農(nóng)戶。　　

陽(yáng)澄湖最佳旅游時(shí)節(jié)(九月至十二月)

　　金秋的陽(yáng)澄湖，菊花爛漫，桂子飄香，人來(lái)人往，好不熱鬧。一睹陽(yáng)澄湖的秀麗之姿，無(wú)不被這一方湛水所吸引，風(fēng)光旖旎，碧波蕩漾，各色水產(chǎn)品爭(zhēng)相登場(chǎng)，精工細(xì)作，風(fēng)味獨(dú)特，特別是蟹黃膏肥，鮮美流油，讓您一定不虛此行!

　　擁有20多年陽(yáng)澄湖清水大閘蟹養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)蓮花島顧記蟹莊小顧，為蘇州市陽(yáng)澄湖生態(tài)養(yǎng)殖點(diǎn)漁戶之一。主要從事陽(yáng)澄湖清水大閘蟹養(yǎng)殖、野生湖蝦及河鮮捕撈工作。以自產(chǎn)、直銷的經(jīng)營(yíng)模式，以“質(zhì)量為根本，信譽(yù)求發(fā)展”的經(jīng)營(yíng)理念。多年來(lái)，服務(wù)范圍不斷擴(kuò)廣、區(qū)域覆蓋面不斷變寬，在穩(wěn)步發(fā)展的同時(shí)，整合了相關(guān)的行業(yè)資源，實(shí)行綠色食品陽(yáng)澄湖大閘蟹標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)養(yǎng)殖進(jìn)程，從源頭上保證了產(chǎn)品質(zhì)量。出產(chǎn)的大閘蟹具有“青背、白肚、金爪、黃毛" 顯著特點(diǎn)，膏肥黃滿，鮮活生猛。

　　經(jīng)過(guò)多年的經(jīng)驗(yàn)，陽(yáng)澄湖顧記掌握了一套自己挑選大閘蟹的方法。

 

　　選擇技巧　　

看蟹殼殼貝色澤鮮明，有光澤，且呈墨綠色的，一般都體厚堅(jiān)實(shí);呈黃色的，大多較瘦弱;能挑選到“金毛金爪”的更好。

　　看肚臍肚臍突出來(lái)的，一般都脂肥膏滿：凹進(jìn)去的，大多是膘體不足。當(dāng)用手拿蟹時(shí)還要覺(jué)得夠“重”，這才挑到肥美多膏，蟹肉豐滿的大閘蟹。

　　看蟹足足爪結(jié)實(shí)，蟹足上的“腳毛”叢生，一般都膘足老健;無(wú)毛的，大多是體軟無(wú)膘。

　　看雌雄俗話說(shuō)：“農(nóng)歷八月挑雌蟹，九月過(guò)后選雄蟹”。因?yàn)檗r(nóng)歷九月過(guò)后雄蟹性腺成熟好，滋味營(yíng)養(yǎng)最佳。一般肚臍圓形的為雌蟹，肚臍尖形的為雄蟹。

　　看活力將蟹翻轉(zhuǎn)身來(lái)，能迅速用蟹足彈轉(zhuǎn)翻回的，說(shuō)明活力強(qiáng);不能翻回的，活力差，存放的時(shí)間不能長(zhǎng)。